Appetais nasce a Genova oltre 20 anni fa, facendosi strada velocemente quale eccellente produttore di piatti pronti a base di pesce.

Da sempre si dedica con grande passione a sviluppare ricette e nuovi concetti di ready meals con l’obiettivo principale di anticipare e soddisfare le richieste di consumatori sempre più esigenti, attenti al gusto e al benessere ma con poco tempo da dedicare alla cucina.

I due impianti di produzione, situati nella zona industriale di Genova Bolzaneto, sono stati progettati per soddisfare le richieste di consumatori sempre più esigenti (ripete sopra), con l’obiettivo di mantenere l’idea della tradizione del nostro paese e la qualità delle materie prime all’interno di tutta la filiera produttiva.

Questo assicura sia il controllo puntuale dei prodotti, sia il miglioramento continuo dei processi alla ricerca dei più alti standard qualitativi.

La costante ricerca è anche alla base dello sviluppo di nuovi prodotti che, grazie alla collaborazione con chef e food designer, rispondano alle esigenze dei consumatori in termini di qualità, gusto, velocità nella preparazione ed innovazione.

I siti produttivi sono progettati nel rispetto dei più rigorosi standard di sicurezza alimentare e di sicurezza sul lavoro, con particolare attenzione all’ambiente, impegnandosi attivamente nel riciclo dei rifiuti e nel controllo dei consumi energetici attuando politiche di energy saving.

Per rispondere ad una crescente esigenza di mercato, nel 2016 Appetais ha deciso di convertire lo storico stabilimento bakery in un sito esclusivamente dedicato alla produzione di prodotti da forno surgelati GLUTEN FREE, come le pizze e la tipica farinata ligure, certificati AIC.

Lo stabilimento è specializzato in pizze farcite e non, basi vegetali e farinata ligure, esclusivamente SENZA GLUTINE.

I prodotti sono destinati al mercato nazionale e estero, servendo la GDO, l’HORECA, la GD, ecc…

La qualità è il “leitmotiv”, l’elemento guida del modo di fare azienda a 360°: dall’idea di un nuovo prodotto alla sua realizzazione.

L’intera filiera viene monitorata attraverso un’accurata selezione dei fornitori, i numerosi controlli merceologici-analitici sulle materie prime, il costante monitoraggio dei processi produttivi sino ad arrivare alle verifiche sul prodotto finito. Lo staff di Controllo e Assicurazione Qualità supervisiona la produzione avvalendosi di un team multidisciplinare di tecnologi e biologi e di laboratori esterni accreditati per garantire elevati standard di sicurezza alimentare.

“Food Passion” non è solo il claim, ma è il nostro essere!

CUCINA PIANTA, IL BRAND PLANT BASED MADE IN ITALY

La qualità della produzione made in Italy è riconosciuta in tutto il mondo, quale sinonimo di attenzione agli equilibri nutrizionali, al gusto, alla salute e anche al prestigioso lifestyle che tutto il mondo ci invidia.
La vera rivoluzione risiede ora nella produzione e nello sviluppo del mondo Plant-based, approccio alimentare consapevole e sostenibile.
Parliamo quindi di alimenti lavorati con derivati ​​da piante, tra cui verdure, cereali, legumi, proteine vegetali e altri ingredienti provenienti esclusivamente dal regno vegetale, escludendo quindi prodotti di origine animale.

La richiesta di prodotti che assecondino queste esigenze alimentari si sta facendo sentire sempre di più, dettata da un target di consumatori che pongono grande attenzione alla qualità e ai valori nutrizionali.
Le diete plant based devono essere, dal punto di vista della nutrizione, salutari e complete.
Non stiamo quindi parlando solo di un trend di mercato, ma di uno stile di vita che coinvolge anche l’alimentazione, che guarda con estrema attenzione ai temi della sostenibilità, della salute e dell’etica.

Il brand Cucina Pianta nasce per coniugare queste esigenze con la bontà del cibo italiano, una garanzia in tutto il mondo!
Grazie ad un team di esperti e di tecnologi R&D vengono studiate le esigenze per la creazione di prodotti innovativi plant based surgelati sfruttando il know-how della tradizionale cucina italiana.
Proprio grazie alla surgelazione le caratteristiche nutritive vengono mantenute e la lunga shelf life aiuta nella gestione ottimale della supply-chain e ad abbattere lo spreco alimentare, dando la possibilità di tenere in freezer i prodotti e utilizzarli anche a lungo termine.

Nasce in questo modo il brand “Cucina Pianta” coprendo una gamma di prodotti che va da primi, ai secondi e dessert. Tutto rigorosamente 100% Plant Based. Le ricette tradizionali italiane vengono rivisitate sui principi di una dieta a base di proteine vegetali, senza dimenticarsi del gusto, ma con un occhio di riguardo alla sana alimentazione e agli equilibri nutrizionali.
Sono disponibili piatti pronti quali lasagne, cannelloni, spaghetti con polpettine, fettuccine, ravioli.
Oppure polpettine, burger, parmigiana.
A completare la gamma i dolci, come il classico tiramisù e la foresta nera.

Richiedi informazioni scrivendo a export@iffh.it

AMICA NATURA, SURGELATI DI QUALITÀ TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE

L’azienda nasce nel 1987 a Bedizzole, in provincia di Brescia, ai piedi del Lago di Garda.
L’intuizione fu di prendere la carne locale e preservarla al massimo punto di qualità nutrizionale, senza l’utilizzo di conservanti, ma solo grazie alla tecnica della surgelazione, anticipando la diffusissima tecnologia in skin.

Alcass ha sempre voluto essere pioniere nel settore, anticipando i trend di mercato.
Nei primi anni duemila amplia i propri stabilimenti, iniziando la produzione di alimenti a base interamente vegetale, realizzati con le proteine delle piante.
È una fase nella quale il consumo vegetariano e vegano è ancora una piccola nicchia, ma l’Azienda intravede in anticipo il potenziale di questi prodotti per il loro elevato contenuto di sostenibilità rispetto alla carne.

Nel 2005, fortemente voluto dal top management, nasce il marchio “Amica Natura”, che si fa presto strada tra le più importanti catene di distribuzione alimentare in Italia e all’estero, oltre che nella ristorazione collettiva, nel catering, e nel food-service.
Negli anni l’azienda ha perseguito con impegno valori come la nutrizione sostenibile, l’alta qualità delle materie prime e l’impegno verso l’ambiente.
Il tema della sostenibilità è da sempre prioritario nel piano di sviluppo aziendale.
Questi principi li possiamo trovare anche nella linea di carne surgelata biologica, che incarna tutti i valori fondamentali come il rispetto dei ritmi e delle armonie di allevamento e dell’ambiente, e un consumo alimentare consapevole.

Nel corso degli anni gli stabilimenti si sono ampliati, la produzione è diventata più efficiente, sostenibile, tracciabile e trasparente. All’interno dei laboratori di ricerca e sviluppo i nostri esperti studiano nuove formulazioni alimentari per garantire prodotti innovativi e qualitativamente impeccabili.

Da oltre 35 anni Alcass è partner di riferimento per le più importanti insegne della Grande Distribuzione e della Distribuzione Organizzata per quanto concerne le produzioni a marchio privato, nonché distributrice di un’ampia gamma di prodotti a marchio Amica Natura, sinonimo di nutrizione sostenibile e alta qualità delle materie prime.

Le molte proposte spaziano dalla linea classica di carne, proponendo secondi piatti surgelati come hamburger, polpette, milanesi e molto altro; alla gamma BIO di primissima scelta; alla linea Plant Based.
Ad oggi l’azienda conta circa 50 addetti, opera nel sito industriale di Bedizzole capace di oltre 8000 mq coperti, esporta attivamente in Europa e negli Stati Uniti d’America.

Sinonimo di sicurezza e garanzia di qualità, Alcass è un’azienda che coniuga tradizione e innovazione, portando con sé i valori più cari come il rispetto e la tutela della Natura e la salvaguardia della salute umana, ma con uno sguardo al futuro per anticipare le esigenze di mercato.

Per visitare il sito www.amicanatura.it clicca qui.